Chiński olej specjalny – Xanthoceras sorbifolia Bunge
Chiński olej specjalny – Xanthoceras sorbifolia Bunge
1、Krótkie wprowadzenie do Xanthoceras sorbifolia Bunge
Znany również jako mandarynka, drewno mandaryńskie lub północna papaja, Xanthoceras sorbifolia Bunge jest krzewem liściastym lub małym drzewem z rodziny Sapotaceae i może dorastać do ponad 5 metrów wysokości z przeciwnymi, głównie lancetowatymi liśćmi. Kwitnie wiosną, a owoce dojrzewają wczesną jesienią. Owoc wygląda jak orzech włoski i otwiera się automatycznie, gdy jest dojrzały, odsłaniając czarne nasiona w środku.
Drzewo owocowe jest wysoce adaptowalne, odporne na suszę, jałowe i może rosnąć w płatach na pustkowiach i jest dystrybuowane w rozległych północnych obszarach Chin, tak daleko na południe, jak Henan. Ma długą żywotność i może żyć przez setki lat w stanie naturalnym, więc ma również reputację "owocu długowieczności" i "pierwszego owocu Chin".
2、Zawartość oleju i metoda produkcji Xanthoceras sorbifolia Bunge
Jego nasiona mają bardzo wysoką zawartość oleju, wyższą niż którakolwiek z powszechnych upraw oleistych w Chinach, która może osiągnąć ponad 72%, przy średniej zawartości oleju ponad 65%, czyli ponad raz więcej niż rzepak. W czasach starożytnych początkowo używano go do wyciskania oleju do lamp buddyjskich, które mogły pozostać nieugaszone przez długi czas. Później stwierdzono, że może być również stosowany jako olej jadalny i ma wysoką wartość odżywczą, z 94% zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, wyższą niż nawet w przypadku oliwy z oliwek. Zawiera również 18 rodzajów aminokwasów, w tym siedem niezbędnych aminokwasów dla naszego organizmu, o zawartości 8,5%, co stanowi około 40% całości. Dlatego można powiedzieć, że jest to bardzo wysokiej jakości olej do produkcji.
Tymczasem olej można uzyskać na trzy sposoby.
1. Metoda wrzenia i prasowania
Najpierw nasiona zostaną wybrane czyste, a następnie smażone, smażone, aż około 1/3 nasion lekko popękanych będzie odpowiednia. Następnie użyj młyna lub maszyny, aby zmiażdżyć nasiona. W przypadku zmiażdżenia przez maszyny, wielokrotnego kruszenia dwukrotnie. Po zmiażdżeniu i gotowaniu wodą i stale odtłuszczaj płynny olej. Następnie odtłuszczona mieszanina olejowo-wodna, a następnie umieszczona w garnku o niskim ogniu powolnego wrzenia. Po odparowaniu wody otrzymasz olej. Dzięki tej metodzie ekstrakcji oleju wydajność oleju z nasion owoców Corolli wynosi tylko 12 - -15%.
2. Metoda prasowania ciasta
Trzeba również najpierw usmażyć nasiona, zmiażdżone. Następnie pokruszony proszek owocowy zostanie dodany do około 10% wody w pojemniku gotowanym na parze przez 30 minut. Gotowany na parze proszek zostanie zmieszany z masą proszku około 1/5 czystej mokrej słomy, podczas gdy gorący, aby zrobić ciasto sizalowe. Następnie użyj pionowej hydraulicznej prasy olejowej do ekstrakcji oleju. Po jednym naciśnięciu ciasto można rozbić w celu drugiego wydobycia oleju. Dzięki tej metodzie wydajność oleju z nasion może osiągnąć około 23%.
3. Surowa metoda prasowania
Usunie zanieczyszczenia nasion za pomocą kruszarki zmiażdżonej na pół ziarna. Użyj małej śrubowej prasy olejowej do wyciskania oleju, pozostałości oleju mogą być używane jako materiał wypełniający wielokrotnie prasowany. Następnie pozostaw olej na noc, wylej przezroczysty olej, a następnie wymieszaj żużel z pokruszonymi nasionami do prasowania. Dzięki tej metodzie ekstrakcji oleju wydajność oleju z nasion owocu może osiągnąć około 25%.
