Rolls Royce w oleju jadalnym -- olej z awokado
„Rolls Royce” w oleju jadalnym -- olej z awokado
W ostatnich latach awokado --, owoc o szorstkiej skórce, ciemnozielonym i miękkim woskowatym miąższu, stopniowo stał się popularny na platformie społecznościowej. Koktajle mleczne z awokado, dżemy z awokado, plastry awokado mogą z łatwością sprawić, że ludzie poruszą palcami.
Awokado jest produktem historii amerykańskiego drzewa awokado lub drzewa Perseusza. Jest to lokalne drzewo na półkuli zachodniej od południowego Meksyku po Andy. Naturalne produkty z awokado mają zieloną lub żółtą tkankę, bogatą konsystencję i niezwykle bogaty orzechowy smak. Awokado jest bogate w tiaminę, ryboflawinę i witaminę An, która u kilku gatunków zawiera do 25 procent nienasyconego oleju.
W przeciwieństwie do większości produktów ekologicznych o wysokiej zawartości cukru, awokado ma wysoką zawartość tłuszczu.
Awokado ma wysoką wartość odżywczą, jest bogate w witaminy, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, białka, pierwiastki śladowe i nie zawiera cholesterolu. Nazywany jest „śmietanką leśną”. Ze względu na wysoką energię, silne uczucie sytości i niską kaloryczność oraz wysoką zawartość białka, awokado jest również dobrym wyborem dla dzieci powyżej 8. miesiąca życia, aby dodać dokarmianie.
Warzony z nim olej z awokado to „Rolls Royce w oleju jadalnym”. Na początku, ponieważ był bogaty w witaminę E, olejek z awokado stosowano jako olejek pielęgnacyjny do pielęgnacji urody i skóry. W 1992 roku olej z awokado zadebiutował na polu pielęgnacji skóry w ówczesnych Stanach Zjednoczonych.
Dr Axe, znany dietetyk w Stanach Zjednoczonych, wielokrotnie wypowiadał się na temat oleju z awokado, mówiąc, że jest to „olej, który dzieci mogą jeść od pierwszego kęsa”.
W porównaniu z innymi olejami jadalnymi awokado ma świetną cechę, to znaczy ma wysoką temperaturę dymienia i nie jest łatwo wytwarzać substancje rakotwórcze po gotowaniu w wysokiej temperaturze. Pokazuje, że olej z awokado może wytrzymać gotowanie w wyższych temperaturach, dlatego jest bardziej odpowiedni do gotowania w wysokiej temperaturze niż inne oleje jadalne. W przypadku upałów nie jest łatwo palić, a wartości odżywcze można w dużym stopniu zachować. Jest szczególnie odpowiedni dla nawyków kulinarnych Chińczyków.
Ponadto olej z awokado, podobnie jak awokado, jest bogaty w tłuszcze jednonienasycone i nie zawiera cholesterolu. Jest zdrowszy niż olej jadalny zawierający dużą ilość tłuszczów nasyconych.
