Olejek Sachainchi
Sacha inchi, znana również jako Plukenetia Volubilis, można nazwać superfood. Sacha inchi to wieloletnia roślina pochodząca z obszarów w pobliżu Amazonki i niektórych części Azji Południowej, a jednym z jej głównych źródeł jest Tajlandia, która produkuje owoce w kształcie gwiazdy. Sacha inchi wraz z nasionami lnu, nasionami chia i mikroalgami wzbogaca dietę wegańską o zdrowe i niezbędne tłuszcze. Sacha inchi jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, kwasów tłuszczowych Omega-6, kwasów tłuszczowych Omega-9 i białka. Białko Sacha inchi pozyskiwane jest z nasion owocu. Białko Sacha inchi jest również sprzedawane jako pożywienie ze względu na różne korzyści osiągane poprzez spożywanie białka Sacha Inchi. Stosowanie białka sacha inchi pomaga w redukcji nadmiaru tłuszczu na brzuchu itp. Białko sacha inchi ma wiele zalet, wspierając wegetariański, paleo i pegański styl życia.
Olejek owocowy Yinqi Meiteng to fizyczny olej z pierwszego tłoczenia w niskiej temperaturze. Zawartość oleju w nasionach owoców Meiteng wynosi od 45% do 56%. Jej olej składa się głównie z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a jego zawartość jest znacznie wyższa niż w przypadku wszystkich innych roślin oleistych. Wśród nich wielonienasycone kwasy tłuszczowe to nasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwasy tłuszczowe serii ω, a nienasycone kwasy tłuszczowe ω-3, 6 i 9 stanowią ponad 92%. Co więcej, temperatura dymienia oleju Medicago wynosi 199 stopni -280 stopni, czyli jest wyższa niż temperatura dymienia tłoczonego oleju rzepakowego, tłoczonego oleju sojowego i tłoczonego oleju arachidowego używanych do gotowania. Jest także wyższa niż oliwa z oliwek, która jest często reklamowana jako „wysoka temperatura dymienia i mniejsze prawdopodobieństwo dymu”.
Ale olej owocowy Inchimei Teng zawiera duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E. Kiedy nienasycone kwasy tłuszczowe zetkną się z wysoką temperaturą, ulegną rozkładowi na wolne rodniki i wytworzą nadtlenki lipidów. Witamina E rozkłada się w temperaturze powyżej 200 stopni.
Tłoczenie na zimno w niskiej temperaturze - Ściśle kontroluj temperaturę tłoczenia poniżej 35 stopni, aby mieć pewność, że nienasycone kwasy tłuszczowe i inne składniki odżywcze nie zostaną zniszczone.
