RÓŻNICA MIĘDZY OLEJEM TŁOCZONYM NA ZIMNO, OLEJEM TŁOCZONYM NA GORĄCO A OLEJEM ługowanym

RÓŻNICA MIĘDZY OLEJEM TŁOCZONYM NA ZIMNO, OLEJEM TŁOCZONYM NA GORĄCO A OLEJEM ługowanym

ŁUGOWAĆ

Ługowanie odnosi się do procesu stosowania rozpuszczalnika do ługowania oleju z oleju w wysokiej temperaturze. Zasada ługowania polega na wykorzystaniu wzajemnej rozpuszczalności oleju i rozpuszczalnika organicznego. Rozumiemy to jako proces chemiczny.

NACISKAĆ

Prasowanie na gorącopolega na zastosowaniu pary lub urządzenia do pieczenia, zarówno do obróbki wstępnej, jak i opierania się na ciśnieniu fizycznym. gdy temperatura zarodka prażonego materiału osiągnie 80-150 stopni Celsjusza, zawartość wilgoci wynosi 2% -4%, a następnie bezpośrednio do oleju prasującego. Pod wpływem wysokiej temperatury film olejowy na materiale ulega zniszczeniu, a cząsteczki oleju ulegają aktywacji. Dlatego wystarczy jedno tłoczenie, a wyciśnięty olej ma ciemniejszą barwę i silniejszy zapach.

Tłoczenie na zimnonie ma potrzeby podgrzewania ani prażenia surowców przed tłoczeniem i może zachować pierwotne składniki odżywcze, dzięki czemu jakość oliwy jest stosunkowo czysta. Ponieważ jednak cząsteczki oleju w materiale nie są aktywowane, należy go fizycznie sprasować 2-3 razy, aby uzyskać lepszą wydajność oleju.

Po tłoczeniu możesz wybrać, czy olej jest filtrowany, pół-rafinowany czy całkowicie rafinowany, w zależności od jakości oleju dostępnego na lokalnym rynku. Jeśli chcesz dostosować linię produkcyjną do swojej własnej fabryki, Mcrayone dołoży wszelkich starań, aby zapewnić Ci najbardziej profesjonalne wskazówki branżowe i-obsługę posprzedażną. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z nami za pomocą poniższych danych kontaktowych.