Dlaczego czas przechowywania oleju z orzecha włoskiego tłoczonego przez prasę olejową jest krótki? Jak przechowywać i przedłużyć okres trwałości

Po wyciśnięciu oleju z orzecha włoskiego przez w pełni automatyczną prasę olejową, jeśli nie jest rafinowany przez urządzenia rafinacyjne, okres przydatności do spożycia jest bardzo krótki. Jeśli zostanie wystawiony na działanie powietrza, szybko się utleni w ciągu zaledwie dwóch lub trzech dni, powodując, że wartość nadtlenokwasu przekroczy normę, co nazywamy pogorszeniem. Wiele osób wie, że tak się stanie, ale'nie wiedzą, co to spowodowało. Przedstaw różnicę między olejem z orzecha włoskiego a innymi olejami, to znaczy, że olej z orzecha włoskiego jest rośliną oleistą bez wartości przeciwutleniającej. Może być przechowywany przez pewien czas przed pęknięciem skorupy (można go przechowywać po usunięciu wody, ale liczba kwasowa wzrośnie). Ale niektórzy będą też pachnieć molestowaniem. Po ściśnięciu w pełni automatyczną prasą do oleju, szybko utlenia się pod wpływem powietrza. Po wyciśnięciu można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez trzy miesiące lub nie można go otworzyć w środku. Rozwiązaniem jest przeprowadzenie obróbki rafinacyjnej po naciśnięciu automatycznej prasy olejowej w celu usunięcia liczby fosfolipidowej i kwasowej, a po suszeniu próżniowym i obróbce odwadniającej można ją przechowywać przez długi czas.

Cena prasy olejowej

Jeśli właściciel olejarni wyciska więcej oleju z orzecha włoskiego, zaleca się zakup małego rafinera, który można łatwo przechowywać i sprzedawać, a jakość oleju z orzecha włoskiego również zostanie znacznie poprawiona.